En junio de 2020 , plena pandemia, muchos locales cerrados, y este era el caso del Etoile. Las hermanas que lo gestionaban ya no tenían fuerzas y decidimos cogerlo.

Una de las primeras decisiones es mantener el equipo humano, los cuales llevan muchos años en el bar y en el barrio, y también decidimos mantener el nombre, ya que existe desde 1979.

Remodelamos el local, recuperamos las vigas y volta catalana, potenciamos la terraza y cambiamos la oferta gastronómica. En definitiva, actualizamos la imagen del establecimiento.

Ahora, el Bar Etoile ha pasado a ser el Gran Bar Etoile.

Desarrollamos la imagen (carta y soportes varios), interiorismo, desarrollo gastronómico y dirección del proyecto.